Gorditas guapísimas y elegantes








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Terraza flotante

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poemas Rime Najmi « Terraza flotante » En una terraza flotante  Me he sentado contigo Tejiendo para el silencio una lengua amada  Del aire mi camisa ha absorbido su color Estaba transparente Como quisiera Me he acomodado sobre tu cuerpo contaminado de vida  ..... Ahora sólo Me recuerdo que soy viva «شرفة عائمة» “في شُرْفَةٍ عَائِمَةٍ جَلَسْتُ أنَا وأنْتَ نَحِيكُ للصَّمْتِ لُغَةً عَاشِقَةً. مِن الهَواء امْتَصَّ قَمِيصِي لَوْنََهُ. كُنْتُ شَفِيفَةً كََمَا تُرِيدُ. تَوَسَّدْتُ جَسَدَكَ المُلَطَّخَ بالحَيَاةِ ... الآن فقط تذكَّرْتُ أنِّي حَيَّة.” « una noche de invierno » vendré a tí Sin luz, Sin zapatos, En la noche Te conozco, Tienes un olor de invierno Cuándo lo siento Me lluvio «ليلةُ شتاء» سَأجِيء إليكَ بلا ضَوءٍ، حَافِيَةََ القَدَمَيْنِ. فِي اللَّيل أدْرِكُكَ لكَ رائحةُ الشِّتَاء، إن شَمَمْتُها أُمْطِرُ « En nue...
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بيصارة bissarra

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بيصارة  bissarra  Este plato es de la cocina marroquí. Es  contundente, sencilla y facile de hacer con habas secas,  o guisantes secos, Es una comida completa.  500 g entre habas y guisantes secos 1 grano de ajo prensado con piel 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de postre de comino en polvo aceite de oliva Virgen Extra (es importante que sea un aceite bien gustoso) sal y pimienta negra Zumo de limón lavar  las habas y los guisantes  pasarlas a una olla con agua, el diente de ajo, sal y pimienta Arrimarlas al fuego suave si hiciese falta de agua añadirle mas caliente. Y con aceite , está buenísima . البيصارة بيصارة وجبة مغربية تقدم ساخنة خاصة في فصل الشتاء والخريف حيث تنخفض درجات الحرارة. تعرف بالبيصار في شمال المغرب. تقدم مع زيت الزيتون والكمون والفلفل الأحمر. هي عبارة عن شربة من الفول الأخضر المجفف. فبالرغم من إنها مشهورة لدى قبائل جلالة أساسا إلا أ...
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